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INSTITUTO MEXICANO DE CONTABILIDAD, ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS

COCINA ESPAÑOLA

HOSTELERÍA Y TURISMO
DURACIÓN

45 HRS.

INVERSIÓN

$1,900.00 + IVA

MODALIDAD

En Linea

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OBJETIVO

El objetivo de este curso es analizar elaboraciones culinarias de España, describiendo sus procesos de ejecución.

Temario del Curso de Cocina Española

 

  1. Características generales y evolución histórica.

  2. Alimentos Españoles más emblemáticos. Productos con Denominación de Origen protegida.

  3. La Dieta mediterránea.

  4. Cocina tradicional y cocina de vanguardia. La actual cocina española en el mundo. Platos más representativos de la gastronomía española.

  5. Tapas, pinchos, banderillas, montaditos y cocina en miniatura.

  6. La dieta mediterránea y sus características.

  7. Las cocinas de las distintas autonomías. Principales peculiaridades. Platos más representativos.

  8. Restaurantes españoles más reconocidos.

  9. Utilización de todo tipo de terminología culinaria.

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Dispondrá de un periodo de 2 meses para poder completar el programa, después del cual recibirá el diploma correspondiente, considerando que haya aprobado cuando menos el 75% de las evaluaciones realizadas.
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Publicado en HOSTELERIA Y TURISMO | Etiquetado como: cocina, española, españa, curso, cursos, online, en linea